Избыток белка в рационе влияет на развитие ожирения у детей

30-09-2014, 14:05 Здоровье ребенка » Питание Автор: S.Bok
Избыток белка в рационе влияет на развитие ожирения у детейВ 1995 году была опубликована статья французского ученого M.Rolland-Cachera, в которой проведен анализ рационов питания и расчет питания детей первых двух лет жизни, с последующим сопоставлением потребления отдельных ингредиентов в раннем возрасте с индексом массы тела в возрасте восьми лет.

В работе было показано, что только уровень потребляемого белка коррелировал с повышением индекса массы тела детей.

Был предложен следующий механизм действия избыточного потребления белка: высокий уровень белка в рационе питания сопровождается повышением уровня инсулиногенных аминокислот в плазме крови, что стимулирует секрецию инсулина и инсулиноподобного фактора роста (IGF-1).

IGF-1 - ключевой регулятор скорости роста у детей первого года жизни. Кроме того, IGF-1 увеличивает пролиферацию и дифференциацию адипоцитов, т.е. предрасполагает к развитию ожирения в последующем.

Есть экспериментальные работы, которые демонстрируют, что перекорм в младенчестве способствует не только росту числа, но и объема адипоцитов.

Спустя более 10-ти лет появились работы, подтверждающие достоверность этой гипотезы.

В исследовании E.Ziegler (2006) изучалась ежедневная прибавка массы тела детей при грудном и искусственном вскармливании, а также измерялся уровень инсулиногенных аминокислот в плазме крови у детей.

В работе показано, что ежедневная прибавка массы тела у детей при грудном вскармливании (ГВ) меньше, чем при искусственном вскармливании (ИВ).

Кроме того, при последнем уровень инсулиногенных аминокислот, IGF-1, и инсулина в плазме крови выше.

Оригинальное исследование Lamkjer A (2009) показало программирующее влияние высокого потребления белка и повышения уровня IGF-1 в младенчестве на уровень IGF-1 в возрасте 17 лет.

Снижение уровня белка смеси до 12 г/л (НАН 1) приводило к снижению уровня IGF-1, следовательно, и риска развития ожирения.

Аналогичные данные получены по результатам Европейского исследования причин ожирения у детей.

В работе показано, что использование смеси со сниженным до 12 г/л уровнем белка для вскармливания уменьшает число детей с ожирением в старшем возрасте.

По расчетам B.Koletzko (2009), снижение числа детей с ожирением при использовании смеси со сниженным уровнем белка на 13% позволяет сэкономить на стоимости медицинских услуг 2 млрд. 600 млн долларов ежегодно.

В литературе немало клинических исследований, связывающих избыточную прибавку массы тела в младенчестве с развитием ожирения и метаболического синдрома в дальнейшем.

Долговременные независимые исследования детей от рождения до 17-24 лет, проведенные в Швеции и Франции, показали, что у детей с высокой скоростью роста в первые 6 месяцев жизни в возрасте 17 лет чаще наблюдалось увеличение окружности живота за счет накопления абдоминального жира, более высокий уровень артериального давления, признаки резистентности к инсулину и нарушение липидного обмена.

Тем не менее, механизмы влияния скорости роста в младенчестве на развитие ожирения в дальнейшем, до конца не определены. В настоящее время проверяется несколько оригинальных гипотез.

Установлено, что избыточное питание в раннем младенчестве нарушает экспрессию рецепторов инсулина, формируют инсулинрезистентное состояние, что в сочетании с нарушением сигнальных путей действия лептина приводит к гиперлептинемии и гиперинсулинемии на периферии.

Кроме того, первые недели жизни являются "критическим окном" развития гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, в частности, развития ядер, ответственных за регуляцию аппетита и потребление пищи.

Экспериментальные исследования на животных показали, что умеренный перекорм в первые недели после рождения вызывает гиперфагию и снижение толерантности к глюкозе в последующей жизни.

Группа оздоровления!


Полезная информация

Последние комментарии